Gelencsér Tímea publikációi az Élelmiszervizsgálati Közleményekben:

Hódsági Mária, Gelencsér Tímea és Salgó András: A Mixolab technika alkalmazási lehetőségei - ÉVIK 2010/3

Gelencsér Tímea és Salgó András: A glikémiás index in vivo meghatározási lehetőségei - ÉVIK 2009/4

Gelencsér Tímea és Salgó András: A glikémiás index fogalma és in vitro meghatározási lehetőségei - ÉVIK 2009/3