Ducsay Tamás publikációi az Élelmiszervizsgálati Közleményekben:
Ducsay Tamás: A hatósági élelmiszer- és borellenõrzés 2002. évi tevékenységérõl és megállapításairól I. -ÉVIK 2003/1
Ducsay Tamás: A hatósági élelmiszer- és borellenőrzés 2001. évi tevékenységéről és megállapításairól -ÉVIK 2002/3-4
Ducsay Tamás: A hatósági élelmiszer- és borellenõrzés 2000. évi tevékenységérõl és megállapításairól -ÉVIK 2001/1-2Ducsay Tamás: Az 1999. évi hatósági élelmiszer- és borellenőrzés tevékenységéről és megállapításairól -ÉVIK 2000/2
Szarvas Tibor, Ducsay Tamás: Dohánygyártmányok nedvességtartalmának meghatározásáról - ÉVIK 1977/1-2