Ducsay Tamás publikációi az Élelmiszervizsgálati Közleményekben:

Ducsay Tamás: A hatósági élelmiszer- és borellenõrzés 2002. évi tevékenységérõl és megállapításairól II. -ÉVIK 2003/2

Ducsay Tamás: A hatósági élelmiszer- és borellenõrzés 2002. évi tevékenységérõl és megállapításairól I. -ÉVIK 2003/1

Ducsay Tamás: A hatósági élelmiszer- és borellenőrzés 2001. évi tevékenységéről és megállapításairól -ÉVIK 2002/3-4

Ducsay Tamás: A hatósági élelmiszer- és borellenõrzés 2000. évi tevékenységérõl és megállapításairól -ÉVIK 2001/1-2Ducsay Tamás: Az 1999. évi hatósági élelmiszer- és borellenőrzés tevékenységéről és megállapításairól -ÉVIK 2000/2

Ducsay Tamás: Az 1998. évi hatósági élelmiszer- és borellenőrzés tevékenységéről és megállapításairól -ÉVIK 1999/2

Németh Lajos és Ducsay Tamás: Friss fogyasztásra szánt zöldség és gyümölcs minősége kötelező vizsgálatának 1994-1995. évi hatósági tapasztalatai - ÉVIK 1996/4

Ducsay Tamás és Németh Lajos: Az élelmiszerek minőségalakulása 1995-ben a hatósági minőségellenõrzés megállapítása alapján - ÉVIK 1996/1

Szarvas Tibor, Ducsay Tamás: Dohánygyártmányok nedvességtartalmának meghatározásáról  - ÉVIK 1977/1-2