Csók István publikációi az Élelmiszervizsgálati Közleményekben:
Örsi Ferenc, Rékasi Tibor, Csók István: Ömlesztett sajtok szabad és kötött víztartalmának meghatározása - ÉVIK 1979/3-4
Örsi Ferenc, Rékasi Tibor, Csók István: Ömlesztett sajtok szabad és kötött víztartalmának meghatározása - ÉVIK 1979/3-4