Csák Alán publikációi az Élelmiszervizsgálati Közleményekben:

Szabó Edit, Csák Alán: A vaj zsírmentes szárazanyag-tartalmának meghatározásával kapcsolatos összehasonlító vizsgálatok - ÉVIK 1983/2

Csák Alán, Kovács László, Kacskovics Miklós: A tehéntej hamisításának (vizezésének) vizsgálata - ÉVIK 1976/5-6