Bukosza Gábor publikációi az Élelmiszervizsgálati Közleményekben:

Varsányi Iván, Bukosza Gábor: A vákuum- és védőgázas csomagolás élelmiszeripari alkalmazásának kutatásában elért főbb eredmények a szakirodalom tükrében - ÉVIK 1991/1