Borsi Miklósné publikációi az Élelmiszervizsgálati Közleményekben:

Wagner Attila, Horváth Lóránd, Kiss Tibor, Borsi Miklósné: Tej és egyes tejtermékek lúgos foszfatáz próbájának változatai - ÉVIK 1976/5-6

Borsi Miklósné, Varga Györgyné: A turbidimetria elvén működő Milko-tester zsírvizsgáló készülék tejipari alkalmazása - ÉVIK 1971/3

Borsi Miklósné: Az MSZ 12257-68 „Tejjel készült kakaóital” és az MSZ 9435-60 „Kakaópor” szabványok minőségi követelményeinek összefüggése - ÉVIK 1970/6