Bognár Antal publikációi az Élelmiszervizsgálati Közleményekben:
Bognár Antal és Molnár Pál: A háztartásokban végzett élelmiszerfeldolgozás során megállapított szubsztanciális változások jellemzése -ÉVIK 1999/3
Bognár Antal, Molnár Pál: Élelmiszerek vitamintartalmának meghatározása nagynyomású folyadékkromatográfiával (HPLC) - ÉVIK 1986/4