Biacs Péter publikációi az Élelmiszervizsgálati Közleményekben:
Biacs Péter Ákos: A klímaváltozás élelmezés-biztonsági kérdései - ÉVIK 2012/3
Biacs Péter: A minõség dimenziói az élelmiszergazdaságban - ÉVIK 1997/2
Biacs Péter és Erdész Sándor: Minőségi Hét Magyarországon - ÉVIK 1993/1