Bánki György publikációi az Élelmiszervizsgálati Közleményekben:
Kádas Lajos, Bánki György: A banángyümölcs barnulási folyamatának leukométeres vizsgálata - ÉVIK 1971/5-6
Kádas Lajos, Bánki György: A banángyümölcs barnulási folyamatának leukométeres vizsgálata - ÉVIK 1971/5-6