Bálint Béla publikációi az Élelmiszervizsgálati Közleményekben:
Bálint Béla: Vizsgálatok a reológiai tulajdonságok és szabad aminosavak meghatározására a kubai sajtgyártásban - ÉVIK 1968/4
Bálint Béla: Vizsgálatok a reológiai tulajdonságok és szabad aminosavak meghatározására a kubai sajtgyártásban - ÉVIK 1968/4