Ay Jánosné publikációi az Élelmiszervizsgálati Közleményekben:
Ay Jánosné, Stúr Dénes: Degusztációs pontozórendszer kidolgozása cigaretta bírálathoz - ÉVIK 1970/2
Ay Jánosné, Stúr Dénes: Degusztációs pontozórendszer kidolgozása cigaretta bírálathoz - ÉVIK 1970/2