Andrássy Éva publikációi az Élelmiszervizsgálati Közleményekben:
Csernus Olívia, Andrássy Éva, Bata-Vidács Ildikó, Beczner Judit, Farkas József: Penicillium expansum és Aspergillus niger növekedési hőmérséklet- és vízaktivitás-függésének vizsgálata, különös tekintettel a klímaváltozásra - ÉVIK 2011/4