Amtmann Mária publikációi az Élelmiszervizsgálati Közleményekben:

Végh Rita, Mednyánszky Zsuzsanna, Amtmann Mária: Virágporok és mézek aminosav-összetételének vizsgálata - ÉVIK 2019/4

Amtmann Mária, Csóka Mariann, Nemes Katalin és Korány Kornél: Az aranyvessző virág (Solidago canadensis L.) és méz illatkapcsolata - ÉVIK 2010/2

Szöllősi Dániel, Nemes Katalin, Csóka Mariann, Korány Kornél és Amtmann Mária: A komló és a sör aromajellemzőinek vizsgálata - ÉVIK 2010/2